Гостиничная индустрия: Учебно-методические материалы

Тысячи людей по всему миру в этот же самый миг звонят в турагентство, чтобы организовать командировку, или подходят к стойке отеля Рост"мобильности" человечества привел к тому, что туризм и гостиничный сектор превратились в самую динамичную отрасль международного бизнеса. По данным Всемирной туристической организации, она развивается почти вдвое быстрее других. И хотя события 11 сентября нанесли ей существенный урон, можно рассчитывать, что спрос на профессионалов в этой сфере будет всегда. За последние несколько лет в Москве и других городах построены десятки новых отелей включая звенья таких известных цепей, как , , и др. Россияне и сами путешествуют достаточно активно - только в столице действует около 4,5 тысяч турагентств. Работа в сфере гостеприимства - это потрясающая возможность посмотреть мир, встретить множество интересных людей.

Юрий Волков: Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов

Многим из нас хотя бы раз в жизни приходилось пользоваться услугами гостиницы. Зачастую оценка соответствия гостиниц определяется категорией, зависящей от количества звезд от одной до пяти. Для регулирования отношений между гостиницей и потребителем услуги, законодательство устанавливает определенные правила, которым подчинена деятельность гостиниц, и в соответствии с которыми она несет ответственность перед потребителем за те или иные нарушения.

Уровень правовой культуры растет с каждым днем. Потребители становятся более юридически грамотными и все настойчивее защищают свои права.

способностью использовать основы философских знаний для формирования Волков Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного бизнеса.

Преимущества предложенной системы требований к работнику в данной должности можно кратко сформулировать следующим образом: Предлагаемая система дает возможность принимать вполне объективные решения в области накопления и распределения человеческого капитала. Повышение его уровня невозможно без постоянных инвестиций в образование работника, совершенствования профессионально-квалификационной подготовки. Вла- дение новыми методами и технологиями управления становится основным фактором, определяющим успех гостиничного предприятия на рынке.

При существующих темпах развития гостиничного бизнеса в России компании, сотрудники которых обладают лишь поверхностными знаниями, вряд ли выдержат конкуренцию. Сегодня уже многие высшие учебные заведения Российской Федерации ориентируются на выпуск специалистов для этой развивающейся индустрии. Несомненно, что высокий уровень преподавания и глубокая специализация должны обеспечивать высокую конкурентоспособность на рынке образовательных услуг.

Однако образование пока не удовлетворяет потребность отрасли в компетентных работниках. Проблему можно решить, только объединив усилия системы профессионального образования, государственных органов управления туризма и гостиниц. В связи с этим в условиях развития информационного общества возникает потребность по-новому взглянуть на всю систему профессиональной подготовки кадров, учитывая, что эта система представляет собой сложный многофункциональный комплекс, сочетающий в себе традиции и опыт национальной российской системы образования и специфические особенности функционирования гостиничной отрасли.

Это не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, предлагающая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы. Однако уровень правового регулирования деятельности по оказанию гостиничных услуг, очевидно, недостаточен для успешного развития гостиничного хозяйства в нашей стране. Легального определения понятия гостиничной услуги не существует в настоящее время ни на уровне закона, ни на уровне подзаконного акта, что не позволяет понять специфику гостиничной услуги и приводит к неправильному применению правовых норм и к спорам, возникающим по этому поводу между участниками гражданского оборота.

В силу относительной новизны для современной экономики гостиничного бизнеса как такового проблемы управления гостиничными фирмами редко анализируются с точки зрения права. В современном российском праве отсутствует унифицированная дефиниция, отражающая суть данного понятия, что, на наш взгляд, является серьезной проблемой.

Организация и управление гостиничным бизнесом: В 3 т.: учебник Законодательные основы гостиничного сервиса: учебное пособие/ Ю. Ф. Волков.

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов; Феникс - М. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов; КноРус - М. Барчуков Игорь Сергеевич Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие; КноРус - М. Учебник; Высшая школа - Москва, Введение в гостиничный и туристический бизнес; Феникс - М. Английский язык для гостиничного бизнеса; - М.

Учебник; КноРус - М. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания.

Руденко А.М., Довгалёва М.А. Психология социально-культурного сервиса и туризма

Заказать новую работу Оглавление Введение 3 Глава 1 Теоретические аспекты технологии продвижения гостиничных услуг в гостиничном бизнесе 5 1. В настоящее время предоставление гостиничных услуг является одной из наиболее перспективных и развивающихся отраслей, которая характеризуется большими доходами. Сам же гостиничный бизнес в аспекте туристического бизнеса является большим потенциалом для российского туристического рынка.

Увеличение роста гостиниц и отелей характеризует систему туристического обслуживания. Также гостиничный бизнес характеризует систему хозяйства региона в том же аспекте туристической отрасли. Объектом работы является гостиница , предметом — международные гостиничные сети.

Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса [Текст]: Чудновский, А.Д. Гостиничный и туристский бизнес [Текст].

В краю оленьих троп: Вост-Сиб книжное издательство, Туризм и фотография, М.: Методические рекомендации по организации и проведению физкультурно-массовой работы на туристкой базе. Центральное рекламно- информационное бюро Турист, М, Проблемы эффективности работы музеев России в современных условиях Тальцы , Иркутск,

Книги — Стандартный поиск

Понятие и экономическая сущность гостиничных услуг. Структурный анализ мирового рынка гостиничных услуг. Роль и место гостиничных услуг в индустрии туризма.

бухгалтерского учета и налогового законодательства Российской Федерации. Основные и оборотные средства предприятий гостиничного бизнеса. Волков О.И., Девяткин О.В., Экономика предприятия (фирмы): Учебник - 3-е.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Программы маркетинга в ГСР. Технология участия гостиничных предприятии в программах маркетинга ГСР. Структура номерного фонда и гостиничные тарифы. Ценовое позиционирование рыночных сегментов. Правовые аспекты заключения договоров.

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Целевой 2,0 Сводный показатель ,6 2,84 Анализ туристского потока показал, что наибольший удельный вес среди туристов, размещаемых в гостиницах г. Тольятти, занимают туристы, прибывшие с деловыми целями табл. Среди них выделены следующие цели: Таблица 5 Количество туристов, проживающих в гостиницах г.

Методическая база повышения квалификации работников гостиницы по определяющих эффективность туристского и гостиничного бизнеса, высокое Волков Ю. Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса / Ю. Ф.

Информационные технологии в туризме и гостиничном менеджменте: Основы управления в индустрии гостеприимства. Пресс, 4 Волков Ю. Феникс, 5 Волков Ю. Гостиничный и туристский бизнес: Феникс, 6 Джон Уокер. Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах: ДеЛи принт, 10 Федцов В. Феникс, 11 Филипповский Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства — М.: финансы и статистика, 12 Юльчиева Г.

Основные гостиничные показатели